Happy Cakes -kahvilan avajaisten aattona ei jännitystä puuttunut – rakennuskin meinasi sortua


Kahvila Happy Cakes avattiin tänään tiistaina kello 10.

Happy Cakes avasi tänään kahvila-leipomon Teollisuuskadulle. 

 

Reilun vuoden verran kotoa käsin leipomotuotteita ja upeita kakkuluomuoksia tilauksesta valmistanut leipuri-kondiittori Katja Hokkanen iloitsee uusista tiloistaan Teollisuuskatu kolmosessa. Hän kertoo,  että päivittäin kahvilasta löytyy kahvileipää, tuoreita leipiä, suolaisia sekä loppuviikkoa kohden vitriini täyttyy enemmän makeista herkuista.

– Avajaiset ovat tänään tiistaina, joten kiirettä on pitänyt, niin sisustamisessa kuin kaikessa muussakin.

Hokkanen haaveili kahvilasta pitkään.

– Nyt tuli aika perustaa se. Yritysneuvojan takataskusta löytyi tämä tila, ja nyt kaikki on asiakkaita varten valmiina. Olen tyytyväinen tiloihin. Keittiökin on niin suuri, että siellä mahtuu hyvin toimimaan, Hokkanen sanoo.

Pientä jännitysmomenttiakin tuotiin kiireen keskelle, kun katolle kertynyt lumikuorma alkoi narisuttaa rakennuksen liitoksia.

– Eilen jo sai olla jännityksessä, että kuinka tässä oikein käy. Nyt on vaara ohi, ja säikähdyksellä selvittiin, Hokkanen kertoo helpottuneena.

Avajaisten alla tunnelmat ovat korkealla.

– Kyllä, minä olen unelma-ammatissani, sanoo Jyväskylän ammattiopistosta kymmenen vuotta sitten valmistunut Hokkanen huokaa.

 

 

Vastaa