RAMIN KORTTI NRO 29
Eeva Sorrin emännöimässä keittiössä oli oma leipoja
Kun vuonna 1956 kesällä remontoitiin vanha puurakennus Keski-Suomen opistolla Suolahdessa, tulivat sen keittiöön vanhojen puuliesien rinnalle sähköiset paistinpannut ja Metos Oy:n suuret kaatokattilat. Niiden kanssa sai olla varovainen, sillä kattiloiden painon lisäksi vielä keitto painoi ja käsivoimat olivat koetuksella – muuten olisi polttanut itsensä! Kuvassa näkyy uusittu keittiö ja oikealla vanhat liedet. Nykyinen opiston keittiö on varsin samankokoinen, mutta suurpaistinpannut ja -kattilat ovat jo useampaan kertaan vaihdetut.
Kun tunnettu kuvaaja/kustantaja Albin Aaltonen otti valokuvan opiston keittiöstä 1956, oli emäntänä Eeva Sorri (1945–1967) ja leipojana Jenny Hämäläinen (1953–1960). Erikoisessa leipojan ammatissa opistolla toimivat 30-luvulla Tilda Savolainen ja Hämäläisen edeltäjänä Martta Leivonen. Viimeinen leipoja oli Anna Pöllänen (1960-68).
Opiston keittiön eteisestä kulkevat edelleen portaat alas pakariin, jossa toiminta loppui siis 1968 – siellä tosin voisi yhä pitää vaikka parinkymmenen hengen pikkujoulut kuin viinikellarissa ikään !
Nykyinen emäntä Liisa Hakala muisteli tuloaan opiston keittiöön vuonna 1980. Silloin emäntänä oli Helka Hyvönen (1967-1998). Seinissä oli vielä 1980 hirsien päällä pinkopahvi ja lattiassa linoleumi – valokuvassa näkyvän kattolamppumallin valo oli vallitseva. Kaappeja ei ollut kuin nimeksi.
VUONNA 1982 laitettiin suuressa remontissa paikat uusiksi – lattia vaihdettiin vasoja myöten ja päällimmäiseksi laitettiin ruskeat 8-kulmaiset laatat. Remontin ajan keittiö sijaitsi nykyisessä emännänkammarissa, jossa oli aiemmin opettajainhuone – ja sitä ennen siinä oli –kuinkas muuten – opetuskeittiö, jossa ”oppilaat saivat tutustua hienompaan ruoanlaittoon” , vuoden 1945 opiston toimintakertomuksen mukaan.
Valokuvassa oleva syvennys on edelleen olemassa ja siinä on nykyisin keittiön astianpesukonelinja. Syvennyksessä oli 80-luvulla vielä aukko ruokalaan päin, mutta nyttemmin se on suljettu. Vuonna 1971 keittiössä työt aloittanut Helena Linna muistaa hyvin, että valokuvassa näkyvä vesiautomaatti on samalla paikalla kuin nykyinenkin.
Uutuuttaan hohtavan opiston keittiön valokuvaaminen lienee Sirkkojen jälkeisen uuden rehtorin Eero Rautavirran (1952-1986) idea, sillä muutoin ei taidettaisi tällaisia kohteita postikorteilla ikuistaa? Kuva myös todistaa, miten vähän ”maailma muuttuu”. Keittiön uudistettu paistinpannukin on samassa kohdassa kuin entinen. Tosin jatkossa jakelukeittiössä toimiva opiston iloinen keittiöväki ei enää toimita rehtorin iltapuhelun mukaisesti kahvia ja jäätelöannosta komean rakennuksen yläkertaan, kuten vielä 80-luvulla oli tavallista.
Tämä harvinainen kortti ei löydy edes opiston omista arkistoista.
***
POSTIKORTTEJA ÄÄNESEUDULTA
Edesmenneen Raimo Lampisen (1953–2010) jättimäinen kokoelma seudun postikortteja on päätetty tarjota lukijoille tutkittavaksi. Tarkoitus on Lampisen kokoelmasta tehdä myöhemmin kuvateos, kunhan korteista saadaan lisää paikallista lisätietoa. Samalla perehdytään erilaisten postikorttien maailmaan.
ÄKS julkaisee Ramin Kortit -sarjassa aina sunnuntaisin ilmakuvakortteja, mainoskortteja, katunäkymiä, tapahtumia ja ryhmäkuvia. Kortteja on 1900-luvun alusta tähän päivään yli sadan vuoden ajalta.
Palautetta ja tietoja voi antaa netin kautta tai toimitukselle.
HEIMO SAVOLAINEN, TIMO ENÄKOSKI
