Kohta se aukeaa! Wille Olohuone ja Keittiö avaa ovensa jatsiviikolla

Viiskulman Willessä on kova tohina päällä. Yrittäjäpariskunta Päivi Peltola ja Timo Honkonen pöllyttävät remontin kalkkiviivoja, sillä jo viikon päästä on ovet koko kansalle auki.

Mutta vain hetken näin ensihätään. Ravintola on avoinna KeiteleJazzien aikaan ja sulkee sen päälle ovet vielä hetkeksi ennen elokuun puolivälin korvilla olevaa suurta avausta.

– Tätä toivottiin niin kovasti jazzeille, ja saamme kuin saammekin paikat kuntoon ja hellan kuumaksi, Päivi ja Timo huokaavat.

Kaikki alkaa näyttää jo valmiilta, jos ei seinän varressa kiipeileviä rakennustelineitä eikä käytävällä seisovaa vessanpönttöä, listanippuja, työkalupakkeja ja maalipönttöjä oteta lukuun. Yleisilme on remontista huolimatta sanalla sanoen ihana!

Talo on puhjennut kukkaan saadessaan uuden maalipinnan sekä seiniin että katolle. Terassi on rakennettu ja talon ympäriltä on puita kaadettu. Komea kivetys on ilmestynyt pääoven kupeelle ja pian valmistuu kevyen liikenteen väylä tuliterän liikenneympyrän vierestä, kuin oikopoluksi pihaan.

Talon henki on vahvasti läsnä, ja sellaisena se on haluttukin pitää remontin edetessä. Remontti on edennyt vailla ikäviä yllätyksiä ja suurilta vastoinkäymisiltä on vältytty.

– Tehdessä on pulpunnut ideoita. Idea mistä lähdettiin liikkeelle, on pysynyt käsissä. Vanhan hirsitalon oikea haltuunotto on ollut meille tärkeää. Emme halunneet pilata taloa tekemällä liikaa eli remontoida tätä pilalle, Timo sanoo.

Myös uuden ammatin haltuunotto on oma lukunsa. Timon kiinnostus ravintola-alaan on kasvanut remontin edetessä.

– Ehkä minä saan tehdä muutakin kuin lumitöitä ja viedä roskia.

Päivillä on pitelemistä sisustamista syyhyävissä sormissaan.

Päivin sormet syyhyävät sisustamisen kanssa. Jo nyt on työkalujen joukossa yhtä ja toista sisustuselementtiä laitettuna paikoilleen. Pelargoniat kukkivat ikkunalaudoilla ja vanha polkupyörä, jossa runsas korillinen yrttejä, on rennokkaasti nojallaan upealla 30-paikkaisella terassilla.

– Ei malttaisi enää odottaa, että saisi tuoda vuosikaudet haalimiaan sisutustavaroita ja huonekaluja paikoilleen, Päivi hymyilee.

Wille Olohuone ja Keittiö sai sattuman kautta hellan ääreen emännän, kun ravintolakokiksi paljastunut Ulla Kovanen astui ovesta sisään valokuvineen. Hänen valokuvanäyttelynsä kantaa nimeä Veden Olomuotoja. Näyttelytila sijaitsee talon yläkerrassa on avoinna aina ovien ollessa auki.

– Tämä oli niin sattuman sanelema juttu! Hetken juteltuamme kävi ilmi, että Ulla on ravintolakokki. Siinä se sitten oli, ja hän aloittaa työt keittiössämme. Ensi viikolla tarjoamme vohveleiden lisäksi keittoa.

Ruokalistoja ja menua on jo mietitty. Painoon asti ei listoja ole vielä saatettu ja liikkeelle lähdetään tässäkin suhteessa maltillisesti.

– Kuunnellaan toiveita ja katsomaan omia resurssejamme. Konstailematonta ruokaa on ajatuksena asiakkaille tarjota. Keitolla on hyvä lähteä liikenteeseen, ja ehkäpä ensi viikolla tarjolla onkin kukkakaali-valkosipulikeittoa tai aura- ja sienisoppaa, tai jotain siltä väliltä Päivi vinkkaa.

Ihan heti ei päästä vielä viinilaseja kilistelemään, sillä Willessä aloitetaan c-oikeuksin. Tarjolla on siis olutta ja siideriä.

– Päätoimittajamme on Olvi ja olemme myös kyselleet Panimo Hiisin ja Pyynikin käsityöläispanimon tuotteita. Mennään pikkuhiljaa eteenpäin ja odotamme mitä uusi anniskelulaki tuo tullessaan, Timo ja Päivi kertovat.

Pirkko-koira ottaa rennosti, kun muut huhkivat remontin kourissa.

Wille Olohuone ja Keittiö on avoinna ensi viikolla keskiviikosta sunnuntaihin kello 12-iltamyöhään. Keittiö toimii kello 12-18.

– Ensi viikolla niin sanottu on varaslähtö ja koeponnistus. Olga Kolari tulee musisoimaan torstaina ja perjantaina (28.-29.7.) noin kello 16 ja Pirjo Luukkainen tulee niin ikään torstaina ja perjantaina kertomaan talon historiasta kello 13. Avaamme elokuun puolivälin tietämissä, ja tiedotamme siitä sitten lähemmin.  Elokuun avajaisissa on yllätysohjelmaa, sen voin jo luvata, Timo sanoo.

Terassillakin on jo niin kodikasta että!

Ulla Kovasen valokuvataiteeseen voi tutustua jo jatsiviikolla.

Jokaisen ikkunan jokaisesta pielestä voi bongata äksän. Montakohan niitä kaikkiaan löytyy?

Pihlgren ja Ritolan tapettimallistosta on löytynyt perinnetapetit kulttuurihistoriallisesti arvokkaaseen taloon. Keltainen Kiurujen yö -tapetti on suuren salin huikea herkkupala.